|
 |
 |
18.05.2012 | www.solansedlo.cz Teplota : -1 °C |
||||||
 |
|||||||||
Čarták - Jídelní lístek a gastronomie
| Vítajte na Čartáku všeci! Horský hotel Čarták píše svou historii už od 17. století, kdy na jeho místě stávaly čardy - strážní boudy portášů, kteří hlídali prostor Velkých Karlovic před různým nebezpečím, jako byly požáry, výpady zlodějů dobytka z uherské strany a v neposlední řadě pašeráci. V roce 1832 nechala hraběnka Kinská postavit na místě zrušené čardy hospodu, které začali lidé říkat Čarták. Tato hospoda po založení třikrát vyhořela, až ji v roce 1844 koupil Josef Vašut Podjezerský z Velkých Karlovic. Od něho v roce 1844 Jura Vašut. Tato rodina hospodu Čarták a malé hospodářství zvelebovala, což se mezi lidmi rozneslo velmi rychle. Mezi malíře spisovatele či skladatele, kteří Čarták navštívili a zvěčnili se v místní kronice patří Svatopluk Čech, K. J. Erben, Mikoláš Aleš, Leoš Janáček, Vítězslav Novák, sourozenci Křičkovi, Jarmila Glazarová, František Podešva, Jan Kobzáň, Alois Schneidera, Karel Hofman či Josef Vojta. Mnozí z těchto umělců platili za přespání a jídlo svými díly, a tak tady vznikala unikátní galerie. Roku 1947 zdědila Čarták nejmladší dcera Vašutů Jindřiška, která ho pod tíhou doby prodala po dvaceti letech JZD Červenka. Po revoluci byl majitelem Josef Ambrůz (1989-2003), Zdeněk Švajda (2003-2007). Současnými majiteli jsou bratři Cimalovi z Valašského Meziříčí. Dnes můžete Navštívit stylovou restauraci na Čartáku, čeká na Vás spousta místních specialit v útulné cimře s domácí atmosférou! O víkendech je pak otevřený stylový Valašský šenk na Čartáku, který se nachází v komplexu Horského hotelu Čarták. |
|
| Polévky | Cena / Kč |
| Valašská česnečka, chléb |
30,00 |
| Valašská kyselica, chléb |
30,00 |
| Dle denní nabídky /Nach Tagesangebot / Daily offer | |
| Studené a teplé předkrmy |
|
| 1 ks Klobása s hořčicí a křenem, chléb |
39,00 |
| 3 ks Míchaná vejce, chléb |
39,00 |
| 3ks /100g Šunka s vejci (hemenex), chléb |
49,00 |
| 1ks /80 g Topinka obložená pikantní směsí a sýrem |
59,00 |
| 250 g Obložený talíř, chléb |
99,00 |
| 250 g Sýrový talíř, chléb |
99,00 |
| Těstoviny / Teigwaren, Pasta | |
| 300 g Těstoviny s kuřecím masem v sýrovo-smetanové omáčce |
99,00 |
| 300 g Milánské špagety, masová směs, rajčatový protlak, sýr |
89,00 |
| 300 g Uhlířské špagety |
89,00 |
| Valašské speciality | |
| 150 g Kuřecí plátek zapečený s tvarůžky | 109,00 |
| 120g/50g Čartácká „cmunda“, bramborák plněný zelím a uzeným masem | 99,00 |
| 300 g Halušky s bryndzou a valašským špekem | 79,00 |
| 300 g Střapačky se zelím a klobásou | 79,00 |
| 180 g Domácí borůvkové knedlíky (4ks) | 79,00 |
| Hovězí maso | |
| 200 g Pfeffer steak | 219,00 |
| 200 g Steak s bylinkovým máslem | 219,00 |
| 150 g Vídeňská roštěná | 119,00 |
| 150 g Valašský ostřák, nudličky s cibulí, feferonkami a kapií | 119,00 |
| Vepřové maso | |
| 150 g Vepřová panenka | 129,00 |
| 150 g Valašské ražniči | 129,00 |
| 150 g Vepřové kousky s fazolemi v chilli omáčce | 119,00 |
| 150 g Medailonky z vepřové panenky, fazolové lusky | 119,00 |
| 150 g Portášská kapsa | 119,00 |
| 150 g „Ondráš“ | 99,00 |
| 50 g Směs „Čarták“ | 99,00 |
| 150 g Soláňský řízek | 99,00 |
| 150 g Smažený vepřový řízek | 89,00 |
| 150 g Přírodní vepřový řízek | 89,00 |
| 150 g Vepřová játra na roštu | 69,00 |
| 150 g Smažená vepřová játra | 69,00 |
| Drůbeží maso | |
| 150 g „Juráš“, kuřecí plátek v bramborovém těstíčku |
99,00 |
| 150 g Kuřecí plátek ve smetan. omáčce s nivou a vlašskými ořechy | 99,00 |
| 150 g Pikantní kuřecí směs v bramboráku |
99,00 |
| 150 g Smažený kuřecí řízek |
89,00 |
| 150 g Přírodní kuřecí řízek |
89,00 |
| Ryby | |
| 150 g Rybí filé na másle |
79,00 |
| 150 g Smažené rybí filé |
79,00 |
| 200 g Pstruh na másle dovážení pstruha (10 g - 5,00 Kč) |
89,00 |
| Bezmasá jídla | |
| 120 g Smažený sýr |
69,00 |
| 100 g Smažený hermelín | 69,00 |
| 150 g Král sýrů - hermelín smažený v bramborovém těstíčku | 89,00 |
| 300 g Tortellini ve smetanové omáčce |
89,00 |
| Dětská jídla | |
| 60 g Smažený sýr |
45,00 |
| 50 g Rybí prsty |
45,00 |
| 70 g Smažený kuřecí řízek |
45,00 |
| 70 g Kuřecí přírodní řízek |
45,00 |
| 50 g Špagety s kečupovou omáčkou a sýrem |
45,00 |
| Saláty | |
| 250 g Zeleninový míchaný salát s kuřecím masem | 69,00 |
| 300 g Těstovinový salát se zeleninou, šunkou a sýrem |
69,00 |
| 250 g Míchaný zeleninový salát s nivou 59,00 | 59,00 |
| 250 g Šopský - zeleninový míchaný salát, s balkánským sýrem |
59,00 |
| 250 g Řecký – zeleninový míchaný salát, s balkánským sýrem a olivami | 59,00 |
| 250 g Mrkvový salát | 35,00 |
| 250 g Zelný salát | 35,00 |
Partneři a Reklama
 |
