Hotel
Čarták
Skiareál Soláň-Sedlo

Čarták - Jídelní lístek a gastronomie

Vítajte na Čartáku všeci!

Horský hotel Čarták píše svou historii už od 17. století, kdy na jeho místě stávaly čardy - strážní boudy portášů, kteří hlídali prostor Velkých Karlovic před různým nebezpečím, jako byly požáry, výpady zlodějů dobytka z uherské strany a v neposlední řadě pašeráci. V roce 1832 nechala hraběnka Kinská postavit na místě zrušené čardy hospodu, které začali lidé říkat Čarták. Tato hospoda po založení třikrát vyhořela, až ji v roce 1844 koupil Josef Vašut Podjezerský z Velkých Karlovic. Od něho v roce 1844 Jura Vašut. Tato rodina hospodu Čarták a malé hospodářství zvelebovala, což se mezi lidmi rozneslo velmi rychle. Mezi malíře spisovatele či skladatele, kteří Čarták navštívili a zvěčnili se v místní kronice patří Svatopluk Čech, K. J. Erben, Mikoláš Aleš, Leoš Janáček, Vítězslav Novák, sourozenci Křičkovi, Jarmila Glazarová, František Podešva, Jan Kobzáň, Alois Schneidera, Karel Hofman či Josef Vojta. Mnozí z těchto umělců platili za přespání a jídlo svými díly, a tak tady vznikala unikátní galerie. Roku 1947 zdědila Čarták nejmladší dcera Vašutů Jindřiška, která ho pod tíhou doby prodala po dvaceti letech JZD Červenka. Po revoluci byl majitelem Josef Ambrůz (1989-2003), Zdeněk Švajda (2003-2007). Současným majitelem je společnost PROSKI s.r.o.

Dnes můžete Navštívit stylovou restauraci na Čartáku, čeká na Vás spousta místních specialit v útulné cimře s domácí atmosférou! O víkendech je pak otevřený stylový Valašský šenk na Čartáku, který se nachází v komplexu Horského hotelu Čarták.

Jídelní lístek

 Polévky Cena / Kč
Valašská česnečka, chléb 35,00
Valašská kyselica, chléb 35,00
Dle denní nabídky
Daily offer
 Studené a teplé předkrmy
1 ks Klobása s hořčicí a křenem, chléb 39,00
1ks/80 g Topinka obložená pikantní směsí a sýrem 69,00
 Těstoviny
300 g Těstoviny s kuřecím masem v sýrovo-smetanové omáčce 119,00
Pasta with chicken meat and cheese-cream sauce
 Domácí speciality
120/100g Čartácká „cmunda“ (bramborák plněný zelím a uzeným masem) 119,00
Potato pancake with smoked meat and sauerkraut
300 g Halušky s bryndzou a valašským špekem 89,00
Shepherd-cheese Gnocchi with Walachian bacon
350 g Střapačky se zelím a klobásou 89,00
Strapacky (gnocchi) with sauerkraut and sausage
180 g Domácí borůvkové knedlíky (4ks) 89,00
Home-made blueberry dumplings
 Vepřové maso
200 g Vepřová panenka se švestkovou omáčkou a koriandrem 139,00
200 g Valašské ražniči (vepřová panenka se slaninou, kapií a žampióny) 139,00
200 g Medailonky z vepřové panenky, fazolové lusky 139,00
150 g Soláňský řízek (vepřová kotleta, šunka, niva v trojobalu) 129,00
150 g „Ondráš“ (vepřová kýta v bramborovém těstíčku) 119,00
150 g Smažený vepřový řízek 99,00
150 g Přírodní vepřový řízek 99,00
150 g Vepřová játra na roštu 79,00
150 g Smažená vepřová játra 79,00
Fried pork livers
 Drůbeží maso
150 g Kuřecí plátek zapečený s tvarůžky 119,00
150 g „Juráš“ (kuřecí plátek v bramborovém těstíčku) 119,00
120 g Pikantní kuřecí směs v bramboráku 119,00
150 g Smažený kuřecí řízek 99,00
150 g Přírodní kuřecí řízek 99,00
 Ryby
150 g Rybí filé na másle 89,00
150 g Smažené rybí filé 89,00
 Bezmasá jídla
120 g Smažený sýr 79,00
100 g Smažený hermelín 79,00
150 g Král sýrů (hermelín smažený v bramborovém těstíčku) 109,00
 Dětská jídla
60 g Smažený sýr 50,00
50 g Rybí prsty 50,00
70 g Smažený kuřecí řízek 50,00
70 g Kuřecí přírodní řízek 50,00
 Saláty
250 g Zeleninový míchaný salát s kuřecím masem 89,00
250 g Řecký (zeleninový míchaný salát s balkánským sýrem a olivami) 79,00
250 g Míchaný zeleninový salát s nivou 69,00
250 g Šopský (zeleninový míchaný salát s balkánským sýrem) 69,00
 Přílohy
200 g Restovaná zelenina 45,00
150 g Zeleninová obloha 25,00
200 g Šťouchané brambory s cibulkou 35,00
200 g Vařené brambory 30,00
150 g Opékané brambory 30,00
150 g Americké brambory 30,00
150 g Smažené hranolky 30,00
150 g Bramborové krokety 30,00
150 g Dušená rýže 25,00
120 g Bramborák 30,00
50 g Tatarská omáčka 15,00
50 g Ďábelská omáčka 15,00
50 g Kečup 15,00
50 g Hořčice 10,00
1 ks Pečivo, chléb 5,00
 Dezerty
1 ks Pohár „Soláň” - směs ovoce, zmrzlina, šlehačka 69,00
2 ks Beskydské kornouty - palačinka se zmrzlinou a šlehačkou 69,00
150 g Horké maliny - maliny, vanilková zmrzlina, šlehačka 59,00
2ks Francouzské palačinky - čokoláda, šlehačka, (2 ks.) 45,00
100 g Marlenka se šlehačkou 45,00
45 g Domácí borůvk. knedlík (1ks) 30,00
1 ks Kopeček zmrzliny 10,00
30 g Šlehačka 10,00
 K pivu
1 ks Topinka s česnekem 15,00
1 ks Chléb se sádlem a cibulí 20,00
1 ks Bramborák 30,00
1 ks Chléb s máslem a tvarůžky 30,00

Partneři a Reklama

nordblanc   IC Zvonice

www.solansedlo.cz Sjezdovka
Soláň-sedlo
Hotel Čarták